После Нового года цены на яйца начнут снижаться. Об этом в интервью «Комсомольской правде» заявил глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев в понедельник, 25 декабря.
«Цены на яйца, по нашим оценкам, пойдут вниз после Нового года. В первую очередь необходимо увеличить предложение этой продукции на рынке. Ведь главная причина подорожания — значительный рост спроса на мясо кур и яйцо, как наиболее доступный белок. Поэтому даже несмотря на увеличение производства, догнать возросшие потребности мы сможем только в следующем году. Но мы это обязательно сделаем. Со всеми основными предприятиями уже проработаны планы увеличения производства и мяса кур, и яиц», — отметил министр.
Глава ведомства добавил, чтобы не допускать таких перекосов, министерство намерено действовать на опережение и выстраивать систему мониторинга спроса по всем ключевым продуктам питания. Это позволит заблаговременно ориентировать отрасль на увеличение объёмов производства.
Согласно индексу клопсов, куриные яйца категории C1 за год подорожали на 49,6% — с 85,2 до 127,5 руб. за десяток.
