Хинкальная на Вагонке: традиционная грузинская кухня в современном прочтении

В ресторан национальной кухни обычно приходят не только за тем, чтобы перекусить и пообщаться с друзьями, но и чтобы приобщиться к культуре. Давно известно, что гастрономия — такая же составляющая национального кода того или иного государства, как и искусство. Распробовать изысканный и самобытный вкус Грузии можно в "Хинкальной на Вагонке" в Калининграде.

Грузинская кухня ценится во всём мире благодаря своеобразию, яркости и насыщенному вкусу. В основе — обилие разнообразных мясных блюд, сыров и соусов. Как правило, в блюда добавляется много зелени, душистых и согревающих пряностей и специй, которые являются мощнейшими антиоксидантами. Ну а о том, насколько полезна грузинская кухня, говорит тот факт, что именно в этой стране живёт самое большое число долгожителей.

В "Хинкальной на Вагонке" за высокое качество и аутентичность блюд отвечает шеф-повар из Грузии. К традиционной рецептуре она относится с особым трепетом и лично готовит хинкали, которые по праву считаются главным блюдом ресторана.

Традиционно хинкали наполняют несколькими видами мяса и обильно приправляют специями. В меню также есть блюда с грибными и сырными начинками. Уверены, вы оцените сочные, нежные, тающие во рту с обилием складочек (чем их больше, тем выше мастерство повара) хинкали на Вагонке. Только не вздумайте браться за нож и вилку — их принято есть руками.

Помимо хинкали, в меню представлены самые яркие блюда грузинской кухни. Чахохбили, чкмерули, аджапсандали, хачапури — одни названия звучат как музыка. Не стоит бояться своей неосведомлённости — официанты подробно и с энтузиазмом расскажут о том или ином блюде, объяснят, как правильно его есть, и подберут заказ на ваш вкус.

Для того чтобы прийти в "Хинкальную на Вагонке", не нужен особый повод. Модный интерьер ресторана выдержан в стилистике грузинского паба, которая отличается непринуждённостью обстановки, изысканной простотой и неожиданными креативными деталями.

Изумрудный и синий бархат обивки гармонично сочетается с тёмным деревом и необычным потолком, увитым зеленью и причудливыми растениями. Нотку таинственности вносят мерцающие среди листьев и трав стеклянные светильники-фонарики. Всё это по-особому рассеивает свет, наполняя интерьер уютной игрой теней. Будто сидишь за большим деревянным столом где-то в южном саду.

Хинкальная открылась недавно, но уже успела снискать уважение настоящих ценителей грузинской кухни.

Ресторан облюбовали дружеские компании, влюблённые пары и рабочие коллективы. По выходным на огонёк заглядывают семьи. Для малышей повара в ближайшее время обещают разработать детское меню. Демократичные цены (средний чек — от 500 рублей) делают всю эту роскошь доступной любому.

Порции здесь хлебосольно-огромные, если вы не осилили какое-то блюдо в один присест, вам с удовольствием его упакуют с собой.

Работает и заказ еды на дом — 8-906-219-19-55.

"Хинкальная на Вагонке" всегда рада гостям!