Новогодний стол занимает особое место в российских домах. Как сделать его богатым не только за счёт различных яств, «Клопс» рассказала главный редактор журнала «Калининградские дома» Елена Федотова.
1. Живые композиции
Важная часть любой праздничной сервировки — тематическая композиция. «Новогодние композиции, как правило, располагают в центре стола, но у нас в России приоритет отдают блюдам с едой. На семейных застольях порционная подача используется редко, и все закуски ставят стразу. Поэтому композицию нужно придумать так, чтобы она только встретила гостей. А по мере заполнения стола едой её можно было убрать», — считает Елена Федотова.
Эксперт рекомендует сделать украшение из высоких свечей, но они должны быть не очень длинные и без громоздких подсвечников — так будут видны лица гостей. К свечам можно добавить венок из еловых веток на подносе или невысоком кашпо. Чтобы композиция смотрелась ярче, можно добавить ароматные высушенные цитрусовые, ветки с ягодами и шишки.
Если идея венка не привлекает, можно использовать в оформлении прозрачную цилиндрическую или круглую вазу и заполнить её игрушками, мхом и ветками — как прикажет фантазия. Такую композицию можно легко переставить со стола в одно движение, и она занимает меньше места, чем венок со свечами.
2. Цветная скатерть
Для трендовой сервировки не обойтись без скатерти тёмно-зелёного, глубокого синего или бордового цвета. Она должна быть больше стола, чтобы края равномерно свисали примерно на 35 см.
«Стола без скатерти быть не может! Если не получается найти скатерть подходящего размера, то я, например, просто иду и покупаю кусок ткани для шторы. Они чаще всего плотные и большого размера. Такая скатерть-самоделка ещё и обойдётся гораздо дешевле», — посоветовала Елена Федотова.
3. Яркая посуда
Если скатерть яркого цвета, ей обязательно нужна поддержка. Для этого можно использовать два вида посуды: один — белый, а другой — в тон скатерти или с рисунком. Эксперт отмечает, что синие и кобальтовые тарелки хоть не тренд, но смотрятся очень интересно, особенно на новогоднем столе. В сочетании с серебром столовых приборов, прозрачным стеклом бокалов и белоснежной скатертью — создают зимнюю атмосферу.
«Вы должны иметь базовый набор белой посуды, а дальше можете работать с любой, что у вас есть. Лишь бы она рассказывала какую-то историю: новогоднюю, семейную или личную. Не надо бояться экспериментировать, времена сервизов отошли. Конечно же, если вы обладаете своим особняком, стремитесь к роскошной жизни, только в таком случае сервиз будет вне конкуренции», — отметила Елена Федотова.
Эксперт рекомендует приобрести бокалы из цветного стекла, а если есть желание потратиться, то хрусталь. Он даст красивый праздничный блеск, когда зажгутся свечи.
4. Игра с акцентами
Выбирая яркую скатерть, цветные бокалы и тарелки с рисунком, очень важно не перемудрить. Например, если осталось три красивых синих бокала, то им в пару можно подобрать такого же цвета свечи или салфетки. По словам Елены Федотовой, любому яркому акценту нужна пара в цвет. Тогда это будет смотреться органично и модно.
Особое внимание в декоре этой зимой уделяется бантам. Они будут актуально смотреть не только на ёлке, но и пригодятся для стола: ими украшают салфетки и бокалы на высоких ножках.
Эксперт назвал тренды в украшении ёлки, которые без труда могут использовать калининградцы, чтобы удивить гостей.
