Повышенное потребление ультра-обработанных продуктов с высоким содержанием жиров, соли, сахара и углеводов увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета у детей. Об этом пишет «Газета.ру» со ссылкой на JAMA Network Open.
Исследование провели учёные из Университета Ровира-и-Вирджили в Испании. В нём приняли участие 1500 детей в возрасте от трёх до шести лет. Родителей попросили сообщить о количестве ультра-обработанных продуктов, которые их дети обычно потребляют. Речь идёт о фастфуде, чипсах, замороженных обедах, сладкой газировке, мясных полуфабрикатах, сырах, пирожных и печенье.
У детей, которые употребляли больше ультра-обработанной пищи, обнаружились высокие показатели индекса массы тела (ИМТ), окружности талии и уровня жира в организме, а также была повышена концентрация глюкозы в крови. Злоупотребление фастфудом, мороженым и жирной едой коррелировало со снижением уровня холестерина ЛПВП (липопротеины высокой плотности), известного как «хороший» холестерин. Это может повысить риск развития ишемической болезни сердца.