Общий оборот в сфере калининградского общепита в августе вырос благодаря активности туристов. Об этом заявили сами рестораторы. Такой же точки зрения придерживается министр культуры и туризма региона Андрей Ермак, пишет "Business FM Калининград".
Насколько упадут выручки после окончания турсезона, во многом будет зависеть от того, не перестанут ли калининградцы ходить в кафе и рестораны. Директор "Картофана" Леонид Румянцев, ориентируясь на опыт прошлых лет, пришёл к выводу, что пока прогноз не самый оптимистичный.
Будет спад. Всегда был сезонный спад, который длился до Нового года. Не у всех тотально, но у тех заведений, которые находятся вне туристической магистрали. И туристов, естественно, меньше. Последний раз у нас много туристов зимой было в 2013-2014 году. На Новый год их было очень много, а потом опять спад. Сейчас будет немного, потому что местная экономика находится в одном месте. И народ меньше стал зарабатывать. Кто-то сейчас заработал на туристах, и он эти деньги проест за день. И что будет потом сложно сказать", — подчеркнул ресторатор.