В Калининграде 19 января состоится второй Фестиваль бигоса. Начало — в 14:00. Вход для всех желающих — бесплатный.
Фестиваль представляет собой конкурс, на который любой гость может принести свою версию польского блюда. Участников мероприятия ждут конкурсы и игры, связанные с кулинарией и польскими гастрономическими традициями. Чтобы принять участие в конкурсе, необходимо отправить свой рецепт не позднее 14 января по электронной почте polonia39.ru@gmail.com.
Справка
Бигос считается исконно польским блюдом, однако существует версия, что оно было "импортировано" из Великого княжества Литовского в Польшу королём Владиславом Ягайло (14 век), любившим отведать его на охотничьих привалах.
Существует множество вариантов приготовления бигоса. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса. В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности — тмин, чёрный перец, лавровый лист.